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杏鲍菇炒鸡蛋

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旋律蒸蒸

用料

杏鲍菇

2个

鸡蛋

3个

青椒

1个

红椒

1个

洋葱

半个

酱油

1勺

蚝油

1小勺

十三喷鼻

适量

豆瓣酱

1勺

适量

适量

2瓣

小葱

适量

杏鲍菇炒鸡蛋的做法

杏鲍菇洗净切段

把杏鲍菇撕成条

青红椒切滚刀斜块,洋葱切条,蒜切末,葱切段备用。

锅中加入适量净水烧开,放入撕好的杏鲍菇,焯水20秒后捞起(盖上锅盖焖)

鸡蛋打散。锅中倒入适量油烧热,倒入鸡蛋,用筷子快速滑熟盛出备用。

锅中倒入适量油烧热,加入蒜和豆瓣酱爆喷鼻➕切好的青红椒快速翻炒至断生➕杏鲍菇,倒入生抽、蚝油、十三喷鼻、糖和盐翻炒平均后➕鸡蛋翻炒平均后即可。

如图所示

出锅!洒上葱段点缀,漂亮吧?

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